Le Mascarpone est une crème de lait qui s’obtient de l’écrémage des meilleurs laits.
Le Mascarpone présente une consistance veloutée et crémeuse et une pâte de couleur blanche paille. Il se caractérise par son goût riche, doux et délicat, qui le rend idéal surtout pour préparer des desserts.
Le Mascarpone est disponible en bols de 2 Kg ou en barquettes de 500g ou 250g.