Latteria Bianca di Capra

El Latteria Bianca di Capra es un queso semiduro y semicurado, de forma circular, que se elabora exclusivamente con leche de cabra.

Se caracteriza por una pasta homogénea y compacta, de color blanco marfil, y una corteza blanca.


Como todos los quesos de leche de cabra, se caracteriza por su sabor rico, fresco y genuino, ideal también para los paladares más exigentes.


El Latteria Bianca di Capra está disponible en ruedas enteras de 5 Kg. 

Características

Ingredientes

LECHE de cabra pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos, corrector de acidez: cloruro de calcio

Envejecimiento

40 días

Caducidad (envase)

60 días

Identificacón del lote

Código numérico

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Color

Pasta: blanco marfil; corteza: blanca

Sabor

Fresco, típico del queso de cabra

Consistencia

Semidura

Aspecto

Pasta lisa y compacta; corteza: tratada - NO COMESTIBLE

Nuestros formatos

Latteria di Capra ~ 5 Kg

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