Caciotta Bianca di Capra

Nuestra Caciotta Bianca di Capra es un queso semicurado blando de leche de cabra, de forma circular.

Se caracteriza por su pasta blanca y elástica, con una corteza blanca, debida a un ligero moho natural que se desarrolla durante su maduración.


Presenta al paladar un gusto ligero, placentero y muy fresco. Emana una fragrancia suave y delicada.


La Caciotta Bianca di Capra está disponible en ruedas de 500g.

Características

Ingredientes

LECHE de cabra pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos, penicillium candidum, conservante: lisozima (del HUEVO)

Envejecimiento

30 días

Caducidad (envase)

60 días

Identificacón del lote

Código numérico

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Huevos y productos a base de huevos

Color

Pasta: blanco; corteza: blanca por la presencia de moho

Sabor

Ligero y delicado, típico del queso de cabra

Consistencia

Suave

Aspecto

Pasta fina y elástica; corteza: con ligeros mohos blancos que se crean durante la maduración

Valor energético (Kcal/KJ)

287 / 1190

Grasas (g)

23

de las cuales saturadas (g)

14,4

Carbohidratos (g)

0

de los cuales azúcares (g)

0

Proteínas (g)

20

Sal (g)

2,0

Nuestros formatos

Caciotta Bianca di Capra ~ 500 g

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