Ricotta entsteht durch mehrmaliges Kochen der Molke (daher der Name, der soviel wie „nochmals gekocht“ bedeutet).
Wegen seines leichten, milden und delikaten Geschmacks häufig in der Küche verwendet, weist unser Ricotta eine weiche und körnige Textur sowie perlweiße Farbe auf, typisch für den traditionellen Ricotta.
Erhältlich ist er in versiegelten Schalen à 1,5 kg oder 250 g.