Pecorino Pepato

Exquisiten gewürzt Schafskäse, Pecorino Pepato wird ganz aus Schafsmilch von höchster Qualität hergestellt.

Mit einer kompakten strohgelben Paste, Pecorino Pepato steht am Gaumen für seine geschmackvollen und würzigen Geschmack, dank der Anwesenheit der Pfefferkörner in der Paste.

Mit einer unverwechselbaren Aroma, es ist ein einladender und leckeren Käse.

Pecorino Pepato CIRESA ist in Abschnitten des vierten verfügbar (über 4 Kg).

Merkmale

Zutaten

Pasteurisierte SCHAFSMILCH, Pfefferkörner, Salz, Lab, Milch-Fermente

Reifungszeit

3 -6 Monate

MHD (ab Verpackungsdatum)

90 Tage

Lot-Identifizierung

Zahlencode auf dem Etikett

Milch, Milchprotein, (einschliesslich Lactose)

Farbe

Intensiv strohgelbe Paste mit Schichten von Pfefferkörner, braun gefärbte Kruste

Geschmack

Schmackhafte und würzige Geschmack

Konsistenz

Hart

Aussehen

Kompakte Paste; Rinde ist glatt und dünn – NICHT GENIESSBAR

E. Coli (UFC/g)

< 10

Stafilococco coag. + (UFC/g)

< 10

Salmonella (UFC/25g)

abwesent

Listeria monocytogenes (UFC/25g)

abwesent

Brennwert (Kcal / KJ)

410 / 1716

Fett (g)

33

davon gesättigte Fettsäuren (g)

21

Kohlenhydrate (g)

0,26

davon Zucker (g)

0

Eiweiß (g)

28

Salz (g)

1,09

Unsere Formate

Pecorino Pepato ~ 4 Kg

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