El Robiola Vecchia Valsassina es un queso curado de leche de vaca, de forma cuadrada.
Se presenta con una pasta blanda, de color pajizo, y con una corteza fina con moho natural gris-verde. Su textura es suave y tiene un gusto dulce y ligeramente aromático, que no reta al paladar.
Nuestro Robiola Vecchia Valsassina está disponible en queso entero de 400g.