El Pecorino Romano DOP es uno de los quesos más antiguos del mundo.
El Pecorino Romano DOP es un queso curado de pasta dura, que se elabora con leche entera de oveja.
Gracias a una atenta maduración, el Pecorino Romano DOP presenta un color blanco, con una pasta compacta, ligeramente granulosa. Al exterior se caracteriza por una corteza lisa y fina, de color marfil.
Emana un característico olor intenso y tiene un gusto aromático y ligeramente sabroso, con matices intensos y fuertes.
Nuestro Pecorino Romano DOP está disponible en ruedas de 24 kg o en porciones de 6, 3 o 2 kg.